De momento, este “sobre nosotros” es más bien un “sobre mí”. Antes de contarte el porqué de esta página, me gustaría que me conocieras un poco.
Mi historia
Desde que era una niña me ha encantado cocinar, y en especial la repostería. Todo lo que llevara azúcar me fascinaba, y más aún las recetas americanas: brownies, cupcakes o las clásicas cookies. El problema es que a duras penas teníamos los utensilios para hacer un simple bizcocho, ni siquiera un horno en condiciones, y, aun así, me las apañaba.
No recuerdo cuál fue mi primera receta (creo que un bizcocho o unos crepes), pero sí recuerdo la ilusión de hornear con lo poco que tenía… y también el enfado de levantarme al día siguiente con la esperanza de desayunar el postre del día anterior y no encontrar ni una migaja. Hoy lo cuento como una anécdota medio inspiradora, medio graciosa, pero entonces me enfadaba tanto que hacía “huelgas de cocina” y me pasaba semanas sin cocinar.
Por qué nació NiUnaMigaja
Siempre quise compartir lo que hacía, pero la única forma que conocía eran las redes sociales, y era (y sigo siendo) demasiado tímida como para subir nada. Durante mucho tiempo me dije que “no tenía tiempo”, cuando en realidad lo desperdiciaba y solo lo aplazaba por miedo a fracasar.
Cuando descubrí que podía crear una página web y tuve los medios para hacerlo, me lancé. Esta es mi manera de compartir la repostería a mi ritmo y, sobre todo, de hacerla más accesible para quien, como yo, empezó sin apenas nada.
Mi objetivo: repostería sin excusas
Quiero demostrarte que no necesitas una cocina de revista para hornear algo rico. Por eso aquí vas a encontrar:
- Recetas fáciles explicadas paso a paso, pensadas para quien está empezando.
- Alternativas y sustitutos para cuando no tienes cierto ingrediente.
- Trucos para medir sin báscula y para adaptar moldes, utensilios o métodos a lo que ya tienes en casa.
Que no te confundan: hay cosas que sí son imprescindibles, y cuando sea así te lo diré claramente. Pero hay muchas otras que se pueden cambiar sin que el resultado final se resienta apenas.
Eso es todo por ahora. Espero que la página te guste y te anime a disfrutar del maravilloso mundo de la repostería. ¡Disfruta!